☕ All About Coffee

अपडेट व सहायता

☕ हमने क्यों शुरू किया

ऑल अबाउट कॉफ़ी की शुरुआत एक माँ के तोहफ़े से हुई, अपने कॉफ़ी-प्रेमी बेटे के लिए, जो एक दिन अपना कैफ़े खोलने का सपना देखता है। उस सपने की नींव मज़बूत हो, इसलिए बीज से कप तक कॉफ़ी की सारी जानकारी एक जगह जुटाई गई।

आज यह सबके लिए एक मुफ़्त और स्वतंत्र कॉफ़ी नॉलेज प्लेटफ़ॉर्म है: घर पर कॉफ़ी बनाने वालों, स्टूडेंट्स, किसानों और भविष्य के कैफ़े मालिकों के लिए। हमारा विज़न है कि भारत में कॉफ़ी आगे बढ़े, किसानों को बेहतर मौक़े मिलें, युवाओं को रोज़गार मिले, और परिवार साथ बैठकर एक कप का आनंद लें।

हर कप के पीछे किसी का एक सपना होता है। हमारी दुआ है कि आपका सपना भी यहीं से शुरू हो। ☕

— टीम ऑल अबाउट कॉफ़ी · Infinity Digital

🆕 नवीन अपडेट्स

नवंबर 2026 नया: एक कप, दिल की बात। कॉफ़ी पर बातचीत के लिए सवाल, और अपनों को अपने शब्दों में लिखकर भेजने के लिए ख़ाली कार्ड। →
नवंबर 2026 नया: कॉफ़ी कैलेंडर। भारत का कॉफ़ी-खेती वर्ष, हर महीने की एक ड्रिंक और मज़ेदार कॉफ़ी डे। →
नवंबर 2026 नया: कॉफ़ी गिफ़्ट फ़ाइंडर। बजट, कॉफ़ी टाइप और मौक़े के हिसाब से आइडिया, साथ में गिफ़्ट कार्ड के लिए प्यारी लाइनें। →
नवंबर 2026 नया: कॉफ़ी पैकेट का लेबल कैसे पढ़ें। सैंपल पैकेट पर टैप करके रोस्ट डेट, प्रोसेस, चिकोरी % और बहुत कुछ जानें। →
नवंबर 2026 नया: आपकी कॉफ़ी पर्सनैलिटी क्या है? 6 सवालों का क्विज़, स्टोरी पर शेयर करने वाले कार्ड के साथ। →
नवंबर 2026 नया: भारत के कॉफ़ी मेकर्स। 9 देसी कॉफ़ी नामों की छोटी कहानियाँ, स्रोतों के साथ। →
नवंबर 2026 नया लुक: पूरी साइट पर कॉफ़ी की असली फ़ोटो, फ़ोटो क्रेडिट अपडेट्स पेज पर। →
नवंबर 2026 नया: डेली कॉफ़ी वाइब। हर दिन Insta स्टोरी या WhatsApp स्टेटस के लिए नया कॉफ़ी कार्ड, English, हिंदी या Hinglish में। →
नवंबर 2026 दुनिया की कॉफ़ी कहानियाँ: पेय, स्वाद, यात्राओं, कॉफ़ीहाउस, लोककथाओं और भारत की कॉफ़ी पहाड़ियों पर 54 कहानियाँ, हर एक के स्रोत के साथ। →
नवंबर 2026 सीखने के रास्ते अपडेट: कॉफ़ी किसान वाले रास्ते में अब खेती, कृषि, ग्रीन कॉफ़ी गुणवत्ता, कॉफ़ी बोर्ड की सेवाएँ और फ़ार्म बिज़नेस शामिल हैं; कॉफ़ी आर्ट वाले रास्ते में फ़ोटोग्राफ़ी भी। →
अक्टूबर 2026 स्रोत जाँच: पूरी साइट के लिंक दोबारा खोलकर उनके दावों से मिलाए गए। नीचे स्रोत जाँच लॉग देखें। →

स्वचालित सार हैं और गलत हो सकते हैं। हमेशा मूल स्रोत देखें। स्वास्थ्य, क़ानूनी, कर और लाइसेंस जैसी जानकारी केवल आधिकारिक स्रोत के रूप में दिखती है।

📌 महत्वपूर्ण सहायता और आधिकारिक रिसोर्स

ℹ️ हमारे बारे में और सुधार या हटाने का अनुरोध

ऑल अबाउट कॉफ़ी एक मुफ़्त सूचना-साइट है, जिसे इन्फिनिटी डिजिटल ने बनाया है। यहाँ जिन संस्थाओं या वेबसाइटों का ज़िक्र है, उनके लिंक सूचना के लिए हैं। अगर किसी जानकारी में सुधार चाहिए या किसी उल्लेख को हटवाना है, तो हमें लिखें:

infinitydigital39@gmail.com

🔍 स्रोत जाँच रिपोर्ट (9 अक्टूबर 2026)

  • खोलकर जाँचे गए और ठीक पाए गए: PIB बैकग्राउंडर (2025), USDA 'Coffee: World Markets and Trade' (जुलाई 2026), कॉफ़ी बोर्ड की 2024 की अधिसूचना, कॉफ़ी बोर्ड का प्रशिक्षण नोटिस (2026), TechnoServe रिपोर्ट, विश्व बैंक दस्तावेज़ (1985)।
  • शोध लेखों के शीर्षक और लेखक अलग स्रोतों से मिलाए गए; दो लिंक स्थायी DOI से बदले, बाकी रिपॉज़िटरी पेज से।
  • हटाया गया क्योंकि सत्यापित नहीं हो सका: छाया का प्रतिशत, पौधों की दूरी के आँकड़े, गूदे और भूसी की मात्रा, पानी की खपत का आँकड़ा, केन्या अध्ययन के प्रतिशत, और हलिंग के समय की नमी का आँकड़ा।
  • अब भी द्वितीयक स्रोतों पर आधारित: पनामा और जमैका के तथ्य (विकिपीडिया, Daily Coffee News), फ़्रेंचाइज़ी कानून (Mondaq), FSSAI की सीमाएँ (एक ब्लॉग)। इन पर पेज में ही चेतावनी है।
  • रोस्टिंग तापमान और SCA के मान सामान्य संदर्भ हैं, जिन्हें इस जाँच में दोबारा मूल दस्तावेज़ से नहीं मिलाया गया।
  • कुछ विज्ञान-पत्रिका साइटें स्वचालित जाँच को रोकती हैं, इसलिए उन्हें खोलकर नहीं देखा जा सका।

कार्य करने से पहले सत्यापित करें: क़ानूनी, लाइसेंस, स्वास्थ्य और व्यापार संबंधी जानकारी बदल सकती है। हमेशा आधिकारिक वेबसाइट देखें।

🔎 स्रोत जाँच लॉग

किन लिंक को हमने सचमुच खोलकर दावे से मिलाया, उसका ईमानदार रिकॉर्ड। अंतिम जाँच: 9 अक्टूबर 2026। यह जाँच आंशिक है; बाकी की सूची भी दी है ताकि दिखे कि क्या अभी जाँचना बाकी है।

✅ खोला और मिलान किया

  • PIB का भारत की कॉफ़ी कहानी पर बैकग्राउंडर (29 नवंबर 2025): भारतीय कॉफ़ी और कॉफ़ी एक्ट, 1942 के तहत कॉफ़ी बोर्ड के गठन को कवर करता है। हमारे हवाले से मेल खाता है।
  • USDA FAS "Coffee: World Markets and Trade" (2 जुलाई 2026): रिपोर्ट लिंक पर मौजूद है और वही है जिसका हम नाम लेते हैं। हम इसके कोई आँकड़े नहीं दिखाते।
  • कॉफ़ी बोर्ड के सेवा पेज (उत्पादक, रजिस्ट्रेशन, सब्सिडी, एक्सटेंशन, अनुसंधान, योजनाएँ, सांख्यिकी): बोर्ड के अपने होम पेज की सूची से लिए गए।
  • वर्ल्ड कॉफ़ी डायरेक्टरी (10 अक्टूबर 2026 की जाँच): सूचीबद्ध हर लिंक एक रीडर में खुला और संस्था से मेल खाया: ICO और उसका कीमत पेज, FAOSTAT, USDA FAS कॉफ़ी रिपोर्ट, ITC, वर्ल्ड बैंक कमोडिटी पेज, वर्ल्ड कॉफ़ी रिसर्च और उसका किस्म कैटलॉग, ASIC, कॉफ़ी साइंस (UFLA), एम्ब्रापा, सेनिकाफ़े, CIRAD, CATIE, IAC, UC डेविस कॉफ़ी सेंटर, SCA शोध, कॉफ़ी बोर्ड ऑफ़ इंडिया, FNC, अनाकाफ़े, IHCAFE, NAEB, सेकाफ़े, विकोफ़ा, ग्लोबल कॉफ़ी प्लेटफ़ॉर्म, कॉफ़ी एंड क्लाइमेट, ISEAL, फ़ेयरट्रेड इंटरनेशनल, रेनफ़ॉरेस्ट एलायंस, PubMed, PubMed Central, फ़ूडडेटा सेंट्रल, क्यू POWO, GBIF, CoffeeResearch.org, NCA USA, ऑल जापान कॉफ़ी एसोसिएशन। कुछ का पेज केवल होम पेज था, इसलिए हम उनका सामान्य वर्णन देते हैं।
  • कॉफ़ी बोर्ड की कापी शास्त्र 2026 सूचना, Daily Coffee News (पनामा नीलामी), Mondaq फ़्रेंचाइज़ी गाइड, पनामा और ब्लू माउंटेन के विकिपीडिया पेज: जिन तथ्यों का हम उपयोग करते हैं उनके लिए खोलकर पढ़े गए।

⏳ इस जाँच में अभी नहीं खोले गए

  • 11 अक्टूबर 2026 की जाँच (नए सेक्शन: कृषि, कॉफ़ी बोर्ड सेवाएँ, गुणवत्ता और व्यापार, प्रमाण नोट्स): रीडर में खोले गए पेज: कॉफ़ी बोर्ड (परिचय, निर्यातक, उत्पादक पंजीकरण, ICDP परिपत्र, सांख्यिकी, क्षेत्र), CCRI उत्पादक गाइड, केरल कृषि विश्वविद्यालय के दो पेज, ICE कॉफ़ी C पेज और नियमपुस्तिका, ICO प्रस्ताव 420, ITC बाज़ार पेज, फ़ेयरट्रेड, रेनफ़ॉरेस्ट एलायंस, APEDA NPOP, FSSAI पात्रता तालिका, EFSA, IARC प्रेस विज्ञप्ति, दो ओपन-एक्सेस समीक्षाएँ और EU डिकैफ़ निर्देश का पाठ। रीडर पेज का सार बनाता है, इसलिए उद्धरण फिर भी असली पेज पर जाँचें।
  • 11 अक्टूबर 2026 को खुले: NSWS, उद्यम और India.gov.in के होम पेज (अपने स्वामियों से मेल खाए)। उस जाँच में न खुले या कमज़ोर: DGFT का IEC पेज (दूसरी कोशिश भी विफल), ताज़ा GST सीमाएँ, USDA का प्रति कप कैफ़ीन, SCA के अपने गोल्डन कप और पानी के दस्तावेज़ (केवल द्वितीयक पेज मिले, इसलिए हम वे आँकड़े नहीं छापते), और बोर्ड के indiacoffee.org के ग्रेडिंग पेज (रीडरों के लिए अवरुद्ध)।
  • जर्नल लिंक (ScienceDirect, Taylor & Francis): प्रकाशक स्वचालित पढ़ना रोकते हैं, इसलिए शीर्षक अभी हाथ से जाँचने बाकी हैं।
  • वर्ल्ड बैंक का कन्वर्ज़न-टेबल PDF, TechnoServe का दोष-प्रभाव PDF, और कॉफ़ी बोर्ड की क्योरिंग-यूनिट अधिसूचना: अभी नहीं खोले गए।
  • संस्थाओं के होम पेज लिंक (ICO, SCA, FAO, EFSA, FDA, DGFT, वर्ल्ड कॉफ़ी रिसर्च, FSSAI, FoSCoS, GST, IP India): जाने-माने पते, एक-एक करके खोले नहीं गए।

⚠️ कमज़ोर स्रोत जिन्हें हम खुलकर बताते हैं

  • पहले इस साइट पर FSSAI की टर्नओवर सीमाएँ एक ब्लॉग से ली गई थीं। वे पुरानी थीं और अब FSSAI की अपनी तालिका (01.04.2026 को अद्यतन) के आँकड़ों से बदल दी गई हैं। फिर भी FoSCoS पर पक्का करें।
  • फ़्रेंचाइज़ी कानून का सार एक कानूनी गाइड से है।
  • पनामा और जमैका के तथ्य Daily Coffee News और विकिपीडिया सारांश पर आधारित हैं; एक नीलामी मूल्य पर स्रोतों में अंतर था।

⚠️ अगर कोई लिंक "पेज नहीं मिला" दिखाए, तो बताइए कौन-सा, हम ठीक करेंगे या हटा देंगे।

📸 फ़ोटो क्रेडिट

इस साइट की फ़ोटो Pexels से हैं और Pexels के फ़्री लाइसेंस के तहत इस्तेमाल की गई हैं। हर लिंक पर ओरिजिनल फ़ोटो और फ़ोटोग्राफ़र का नाम है। उनका धन्यवाद:

Pexels का लाइसेंस पढ़ें · कार्ड के सूर्यास्त और आसमान वाले बैकग्राउंड हमारी टीम के अपने कलेक्शन से हैं। कॉफ़ी आर्ट, कहानियों के चित्र और डेली कार्ड की ड्रॉइंग इस साइट के लिए बनाई गई ओरिजिनल कलाकृतियाँ हैं।

🎓 पाठ्यक्रम का नक्शा

🌿 Cultivation
🍒 Harvesting
⚙️ Processing
🇮🇳 Indian Coffee
🌍 World Coffee
🧪 Science
❤️ Health
🔥 Roasting
🎨 Coffee Art
🏪 Café Startup
💼 Business
🎓 Careers
🚀 Innovation
♻️ Sustainability
📚 Research
📖 Glossary

हर विषय इस साइट के एक सेक्शन से जुड़ा है। आँकड़े केवल सत्यापित स्रोत और वर्ष के साथ दिए जाते हैं।